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2022/1/21-04:24:09星期五
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李时珍称它“千金菜”,叶酸含量高,爽口还便宜,老人孩子要多吃

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李时珍称它“千金菜”,叶酸含量高,爽口还便宜,老人孩子要多吃

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“莴笋炒鸡蛋”的做法。昨天外甥女来家里,走的时候,我把菜地里种植的莴笋割了几根,让她拿回去吃。最近这段时间,随着天气越来越热,我们家菜地里的莴笋长势特别好,一天一个样子,叶子越来越大,茎秆越来越粗壮。所以这几天我也加快了吃莴笋的节奏,每周几乎能吃三四次。做得最多的菜就是这道“莴笋炒鸡蛋”,简单好吃,关键还给下饭。每次下班回到家里,在菜地里采摘一颗,简单剥皮之后就可以搭配鸡蛋做起来,整个过程仅仅需要十几分钟时间,一点也不浪费时间。而且这道菜无论是下米饭吃,还是下面条吃,都非常入味,鲜嫩爽口。

在咱们的生活里,莴笋是一种最常见的蔬菜,它的口感适合各个年龄段的人食用,是一种产量丰富,口感清爽的蔬菜。由于它的产量大,所以价格也不是很高,经济实惠,现在菜市场上的价格基本上在一根2元左右,如果运气好的话,或者在晚上去外,一元钱都能买一根。莴笋这种菜个头很大,一根莴笋差不多就能做一盘菜吃,而且它的营养一点也不比其它蔬菜差。李时珍称它“千金菜”,叶酸含量高,爽口还便宜,老人孩子要多吃,由此可见它的营养价值有多么高。莴笋的做法有很多种,凉拌、热炒都很适合它,还可以直接生吃。把莴笋切成莴笋丝凉拌,是一道清淡爽口的凉菜,到了夏季,如果吃凉菜,凉拌莴笋就是一道很不错的美食。

莴笋也是春季的代表蔬菜之一,现在这个季节已经大量上市了,我家菜地去年种的莴笋,现在也可以吃了,而且是非常鲜嫩的,而且它的叶子也可以吃,莴笋口感爽脆,淡绿清香,老少皆宜,被称为春分时节的“千金菜”。这菜人称胰岛素“激活剂”营养独特,春天正鲜嫩,千万别错过!怎么做都很好吃,最近家里腌莴苣,凉拌莴苣,莴苣炒肉,每种做法都吃了个遍,每一样都好吃。今天给家人做个清新的小菜,莴苣搭配鸡蛋一起炒,营养美味,而且家里有小孩的也不用担心会积食,只放了盐调味,原汁原味就很香,颜色明亮,让人很有食欲,味道鲜美,充满了春的味道。现在我把这道“莴笋炒鸡蛋”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

[莴笋炒鸡蛋]食材:莴笋1根、鸡蛋2个、盐适量、蒜2粒、姜1片。做法:1、准备好需要的食材,将莴笋的叶子去掉。

2、将莴笋外皮削去,然后将仔细清洗干净,自己中莴笋比较大,用一个根就足够炒一盘。

3、根据口感家人食用的口感,切成厚点或着薄片,稍微厚一点,比较有爽脆的口感。

4、鸡蛋磕碗里,加入少许盐,用筷子打散,蒜姜切成小颗粒。

5、在锅中加入水,待将水煮开后,将切好的莴笋片放入焯烫变色,即刻从水中捞出来,放入凉开水中过一遍凉水,从水中捞出,控干其中的水分。

6、热锅放油倒入打散的鸡蛋液炒散出锅,不要炒太嫩,我喜欢老点,盛到碗里备用。

7、锅内再放一点油,放入蒜姜爆香,把莴笋片倒进去翻炒片刻,莴笋片提前用开水焯过水,所以不用翻炒太久。

8、加上点食盐调味,然后将炒熟的鸡蛋倒入锅中,快速翻炒均匀后,淋入少许的水淀粉勾芡即可。

9、简单快手小炒,好吃又好看,口感清爽有营养,快试试吧。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真人气读您的每一条留言~声明:本图文为作者原创内容,未经许可进行转载属侵权行为,本人将予以投诉!

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