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补钙不只有牛奶,5种蔬菜含钙量比牛奶高,还能防便秘,可以多吃

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补钙不只有牛奶,5种蔬菜含钙量比牛奶高,还能防便秘,可以多吃

牛奶毫无疑问是补钙的佳品,100克的牛奶中含钙量高达110毫克,而且消化吸收率极高,除此之外牛奶中磷、钾、硫、镁等微量元素也比较丰富,牛奶中几乎含有人体所需的各种维生素,牛奶中含有的丰富乳糖能够促进钙铁锌等矿物质吸收,牛奶同样是蛋白质的良好来源,消化吸收率能够高达90%,属于优质蛋白。

牛奶被称为“白色血液”不无道理,但是单从补钙的角度看,生活中有一些蔬菜能够与之媲美,甚至补钙效果比牛奶还好,如果你不爱喝牛奶,或者乳糖不耐受、或者对牛奶过敏,不妨多吃以下这几种蔬菜,既能补钙又能防便秘、补充维生素、补充矿物质,一举多得。

小白菜

含钙量为117毫克/100克,与牛奶相当,小白菜除了含钙丰富外,还含有钾、镁、铁、维生素C等营养元素,每天补充200g小白菜,就能补充每日所需25%的钙,18%的钾,以及女性19%的铁。

值得一提的是,小白菜的热量极低,常吃还有助于减肥,但前提是选择清炒或凉拌。

毛豆

毛豆的含钙量为135毫克/100克,炎炎夏日,猫在家里就着水煮毛豆,吹着空调追着剧,好不惬意。

毛豆不仅含钙量丰富,而且富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等,其中毛豆中的植物性蛋白质,属于优质蛋白;毛豆中丰富的油脂多为不饱和脂肪酸,有助于预防心脑血管疾病;而其中所含的皂素,有助于抑制脂肪合成,促进脂肪分解;毛豆中含有的丰富膳食纤维能够加速胃肠蠕动,预防便秘。

小油菜

含钙量为153毫克/100克,小油菜作为优质绿叶蔬菜,一年四季都能吃得到,无论是凉拌还是炒菜还是煮汤,都非常可口。

小油菜中含有丰富的叶绿素、叶酸以及膳食纤维,除此之外小油菜是低脂、低热量的绿色蔬菜,有助于减脂改善身材。

小油菜还能增强肝脏的解毒功能,对皮肤的疖疮、乳痈也有一定的缓解作用。

芥菜

含钙量高达230毫克/100克,是牛奶的两倍之多,炎炎夏季,人们容易食欲不振,而芥菜具有开胃、消食、通便的作用,用芥菜来腌咸菜,下饭效果极佳。

芥菜中含有的丰富抗坏血酸能够提神醒脑、缓解疲劳,芥菜中含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C、胡萝卜素等。

荠菜

荠菜的含钙量超过300毫克/100克,是不折不扣的高钙食物,除此之外,荠菜的蛋白质以及维生素C含量尤多,荠菜之所以美味,原因是因为它含有的氨基酸高达11种之多。

荠菜中含有的乙酰胆碱、谷甾醇等成分,能够降低胆固醇含量,而且有一定的降压作用。

荠菜中的丰富维生素C以及胡萝卜素能够增强机体免疫力,荠菜中含有的维生素A原,能够保护视力,治疗干眼病、夜盲症。

以上就是小编跟大家分享的有助于补钙的5种蔬菜,日常可以多吃,每一种的营养价值都不低,每天补充充足的蔬菜对身体健康好处多多。

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